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没有人确切地知道第一次种植咖啡是在何时。据说是古时的非洲术士了解到咖啡原豆和煮熟的果实对于身体的特校功能。

多数人认为,人们之所以能发现咖啡的特性,是因为看见动物们在吃过咖啡原豆后所表现出的异常行为。

几种为人们所熟知的关于发现咖啡的传说:其中之一是说,在埃塞俄比亚高原上的克法小镇,当地的牧羊人告诉僧侣,他的山羊不会疲劳,一直处于兴奋、焦躁的状态。僧侣对其产生了极大的兴趣,不久他就发现导致动物出现这种行为的原因是深绿色的灌木丛中那些像浆果一样的小小的红色的、黄色的、绿色的果实。



 

 

另一种传说是关于伟大的先知穆罕默德的。根据古老的东方说书,天使长加百列在先知临死之前,端来了一碗热气腾腾的黑色的液体。在他喝了以后,他很快恢复了体力,并且获得了更大的力量,使他建立了史无前例的伊斯兰帝国。

第三个故事 是说,一名年轻的苦行僧奥马尔,被冤枉获罪,与他的朋友被发送到遥远的沙漠。他十分疲惫,饥肠辘辘,就在他要饿晕的时候,他吃了一种他从未见过的灌木果实,他奇迹般的恢复了体力,然后他回到了家乡向大家宣传这种神奇的果实。每个人都想尝试这种果实。因此,奥马尔名声大振,也因此收到了哈里发的宫殿作为礼物。